雖然超模的一句古老格言“你永遠(yuǎn)不會(huì)太瘦”已被納入時(shí)尚檔案，但在包裝方面，越小越好。具體來(lái)說(shuō)，麥肯錫認(rèn)為“瘦身設(shè)計(jì)”——在包裝中使用更少的材料、選擇不同的材料或重新思考包裝形狀——是罕見(jiàn)的三贏實(shí)踐案例，對(duì)企業(yè)、環(huán)境和消費(fèi)者都有好處。在本文中，麥肯錫的三位專家——合伙人戴夫·費(fèi)德瓦和本尼迪克特·謝潑德，以及設(shè)計(jì)總監(jiān)莉亞·科利告訴我們更多信息。
商業(yè)效益
更小、設(shè)計(jì)更智能的包裝意味著更多的單元占據(jù)相同的空間，并且重量也可能更輕。這會(huì)產(chǎn)生各種良好的后果，首先是提高倉(cāng)儲(chǔ)效率，然后是減少集裝箱和卡車(chē)運(yùn)輸。
一旦進(jìn)入商店，將貨物放到貨架上就需要更少的勞動(dòng)力，因?yàn)槊總€(gè)托盤(pán)上的東西更多。貨架上的庫(kù)存越多，缺貨就越少。即使貨架上的產(chǎn)品增加5%或10%也會(huì)對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)生有意義的影響。總而言之，我們估計(jì)瘦身包裝可以帶來(lái)4%-5%的收入增長(zhǎng)，并節(jié)省高達(dá)10%的成本。
環(huán)境效益
其工作方式有三種。首先，幾乎根據(jù)定義，更薄的包裝使用的材料更少，因此能源也更少。其次，更高效、更輕的設(shè)計(jì)意味著每個(gè)集裝箱和每輛卡車(chē)可以裝載更多的設(shè)備，從而減少柴油的使用和碳足跡。第三，更嚴(yán)格的監(jiān)管成為更可持續(xù)替代方案的推動(dòng)力。
當(dāng)生產(chǎn)商考慮如何使他們的包裝更薄時(shí)，這是考慮其成分的好時(shí)機(jī)。例如，有可能用可生物降解的模塑紙漿代替最被禁止的發(fā)泡聚苯乙烯泡沫杯。其他最近的例子包括無(wú)塑料衛(wèi)生紙包裝；對(duì)于經(jīng)常標(biāo)榜自己是由回收材料制成的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，用一層塑料進(jìn)行表面處理似乎有悖常理。
消費(fèi)者利益
公司賺取的利潤(rùn)可以轉(zhuǎn)化為價(jià)格較低的商品，幫助消費(fèi)者應(yīng)對(duì)持續(xù)的通貨膨脹。此外，對(duì)綠色產(chǎn)品的需求也在增長(zhǎng)。在最近的一項(xiàng)調(diào)查中，近五分之四的美國(guó)消費(fèi)者表示可持續(xù)發(fā)展很重要，到2020年，五分之三的人表示他們會(huì)為綠色選擇支付更多費(fèi)用，而在過(guò)去5年中，做出ESG相關(guān)聲明的產(chǎn)品已占56%的增長(zhǎng)。但值得注意的是，價(jià)格、質(zhì)量、品牌和便利性更重要。
許多高管指出，他們明確的可持續(xù)產(chǎn)品實(shí)際上并沒(méi)有被搶購(gòu)一空，但需求是存在的，而且還在不斷增長(zhǎng)。最近的研究發(fā)現(xiàn)，從2017年到2022年，在包裝上做出環(huán)保聲明的產(chǎn)品平均增長(zhǎng)了28%，而其他產(chǎn)品的增長(zhǎng)率為20%。那些做出多項(xiàng)ESG聲明的產(chǎn)品的增長(zhǎng)速度大約是做出單一ESG聲明的產(chǎn)品的兩倍。簡(jiǎn)而言之，消費(fèi)者確實(shí)重視可持續(xù)性，而不僅僅是理論上。
瘦身設(shè)計(jì)就是這種情況。當(dāng)然，說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。對(duì)于聽(tīng)起來(lái)相對(duì)簡(jiǎn)單的事情，瘦身設(shè)計(jì)需要高度的跨職能協(xié)作——從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)到采購(gòu)、制造、運(yùn)輸和營(yíng)銷(xiāo)的各個(gè)方面。問(wèn)題之一是激勵(lì)措施不一致——由于許多公司不將運(yùn)費(fèi)分配給特定產(chǎn)品，因此節(jié)省的費(fèi)用并未反映在息稅前利潤(rùn)計(jì)算中。還有人的因素——很難弄清楚誰(shuí)因所創(chuàng)造的價(jià)值而獲得功勞，從而降低了變革的動(dòng)力。
而且權(quán)衡可能很棘手。例如，鞋類制造商必須評(píng)估為較小的鞋子制造較小的盒子的潛力與標(biāo)準(zhǔn)盒子尺寸的效率。營(yíng)銷(xiāo)人員會(huì)注意到，較小的包裝意味著產(chǎn)品信息的空間較小；節(jié)省一些“廣告牌”是否值得占用更多的貨架空間？這是為了在成本、競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)性之間找到平衡，同時(shí)滿足消費(fèi)者的需求。
瘦身設(shè)計(jì)仍處于起步階段。但我們知道它可以發(fā)揮作用：一個(gè)很好的例子是濃縮洗衣粉，而且在LED燈泡、食品、工業(yè)工具和小型消費(fèi)電子產(chǎn)品領(lǐng)域也取得了成功。我們相信，憑借想象力和承諾，這樣的甜蜜點(diǎn)對(duì)于更多人來(lái)說(shuō)是存在的。
此外，它非常適合電子商務(wù)的加速發(fā)展和以運(yùn)輸量為關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力的產(chǎn)品重新設(shè)計(jì)，其中包裝外觀對(duì)購(gòu)物者來(lái)說(shuō)不太重要，而運(yùn)輸成本則更為重要。這與人們?nèi)找嬲J(rèn)識(shí)到優(yōu)秀的設(shè)計(jì)以增長(zhǎng)和股東價(jià)值的形式帶來(lái)成果是一致的。
對(duì)于新產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，從一開(kāi)始就考慮所有這些因素有助于激發(fā)解決方案。對(duì)于現(xiàn)有產(chǎn)品，可以指派專門(mén)的包裝團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)審查機(jī)會(huì)。對(duì)于各種類型，越來(lái)越多的數(shù)字工具（例如有限元分析）可以加快包裝配置和材料的測(cè)試。利用人工智能技術(shù)，新的生成設(shè)計(jì)系統(tǒng)可以探索數(shù)千次模擬，同時(shí)將浪費(fèi)降至最低。在當(dāng)今通貨膨脹和供應(yīng)鏈仍然不穩(wěn)定的背景下，瘦身包裝可以幫助消費(fèi)品公司捕捉現(xiàn)在幾乎看不見(jiàn)的價(jià)值。
