麥當(dāng)勞中國近日宣布，對其餐食包裝進(jìn)行新一輪材料升級，全國超過7500家餐廳將陸續(xù)啟用生物基包裝方案。升級后，部分餐食及飲品包裝將采用聚乳酸（PLA）材料及紙制包材。公司預(yù)計(jì)，此舉每年可減少石油基塑料使用量超過5800噸。
根據(jù)介紹，新包裝將首先應(yīng)用于麥咖啡、冷飲、熱飲、新地、玉米及粥等產(chǎn)品。其中，杯蓋主要由PLA材料制成，部分飲料、新地及玉米的杯身則由傳統(tǒng)石油基塑料更換為紙制材料。
麥當(dāng)勞中國表示，此次包裝升級是在確保食品安全和使用體驗(yàn)的前提下，對包裝材料進(jìn)行的結(jié)構(gòu)性調(diào)整。相關(guān)研發(fā)過程中，企業(yè)聯(lián)合供應(yīng)鏈伙伴對約100種包裝方案進(jìn)行了測試，并完成超過200萬次實(shí)操驗(yàn)證，以支持生物基材料在全國范圍內(nèi)的規(guī)模化應(yīng)用。
在設(shè)計(jì)層面，新冷飲杯蓋采用“雙拱形防溢”結(jié)構(gòu)，并已獲得外觀設(shè)計(jì)專利授權(quán)（CN309649874S）。該結(jié)構(gòu)通過抬高透氣孔位置并保留直飲口設(shè)計(jì)，以提升防漏性能。熱飲杯蓋則通過調(diào)整PLA材料配方，增強(qiáng)其韌性與耐熱性，以適應(yīng)熱飲使用場景。
在質(zhì)量與安全方面，麥當(dāng)勞中國表示，其已在供應(yīng)鏈準(zhǔn)入環(huán)節(jié)建立相應(yīng)的質(zhì)量檢測體系。此次升級所涉及的包裝材料均通過第三方檢測，各項(xiàng)指標(biāo)符合國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
持續(xù)推進(jìn)包裝綠色化進(jìn)程
麥當(dāng)勞中國近年來持續(xù)推進(jìn)包裝減塑與材料替代措施。公開資料顯示，2007年公司開始使用紙袋作為外帶包裝；2010年，麥旋風(fēng)產(chǎn)品更換為紙杯包裝；2020年，免吸管杯蓋在中國內(nèi)地餐廳實(shí)現(xiàn)全面覆蓋。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該舉措每年可減少約400噸塑料用量。
在材料來源方面，麥當(dāng)勞中國于2020年實(shí)現(xiàn)紙制食品包裝原紙100%使用森林管理委員會（FSC）認(rèn)證材料。本次升級中，公司還與本土供應(yīng)鏈企業(yè)合作，對PLA材料改性配方進(jìn)行研發(fā)，以提升其在不同應(yīng)用場景下的性能表現(xiàn)。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會相關(guān)專家表示，連鎖餐飲企業(yè)在包裝材料上的探索，為行業(yè)在兼顧環(huán)境影響與使用需求方面提供了實(shí)踐案例。
